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2024/12/16
銀座わしたショップ本店で、イムゲー飲みくらべ開催中！
2023/08/20
5社のイムゲー、試飲即売会開催しております。
5社のイムゲー、試飲即売会
場所：銀座わしたショップ本店（東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館1階）
時間：10：00～20：00
出展：請福酒造・多良川・久米島の久米仙・今帰仁酒造・比嘉酒造
■8/20・8/21は、多良川スタッフがご案内いたします。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
お待ちしております。
イムゲーIMUGE.
イムゲーは、地産地消が大原則。
各地域の芋と黒糖を使って造ります。それにより味わいが変わります。イムゲーが勢揃いのこの機会に、飲み比べもお楽しみください。
※現在「イムゲー」は、泡盛酒造所5社が製造しております。
石垣島の請福酒造さま、久米島の久米仙さま、今帰仁村の今帰仁酒造さま、読谷村の比嘉酒造さま。弊社、宮古島の多良川。
イムゲーとはAbout IMUGE.
イムゲーは、首里王府の管理下で造られていた泡盛とは異なり、庶民により芋や黒糖で自家用として造られていたお酒です。
酒税法などにより大正・昭和・平成と忘れ去られていたイムゲー（芋酒）を、現代版にアレンジし復活させました。
泡盛でもない、焼酎でもない。幻の芋酒「IMUGE（イムゲー）」です。
イムゲーは、米と沖縄の芋と沖縄の黒糖で造る、他に類のない蒸留酒です。（現在の酒税法上「スピリッツ」に分類されます。）
芋焼酎は、麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに「甘藷（琉球芋）」を加えて発酵させる二次仕込みで造られます。
イムゲーは、二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。この「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、現代では他に例がありません。
多良川のイムゲーAbout IMUGE.
多良川のイムゲーは、宮古島の芋と黒糖を使って造ります。
すっきりのど越し。ほんのり黒糖のかおり。
詳しくは、多良川IMUGEページもどうぞ。
イムゲーの美味しい飲み方how to drink
ロック
飲み応えを楽しむ。
イムゲー・オンザロック
氷を入れたグラスに上から注ぐのがポイント。
紅芋のふくよかで香ばしい甘い香りも堪能いただけます。
水割り
THE☆定番！
イムゲー水割り
食事を楽しみながら飲むときは、やはり定番の水割り。
好みのアルコール度数でゆっくりお楽しみいただけます。
炭酸割り
すっきり軽やかに楽しむなら、
イムゲー炭酸割り。
鼻を抜ける甘い香りと、シュワっと爽やかなのど越しが人気の味わい方です。
黒糖とかし
甘みと香しさ。
黒糖とかし。
多良間島の黒糖をグラスにぽとん。
ゆっくり溶ける黒糖で、幾通りもの移り行く味わいをお楽しみいただけます。
モヒート
ミントの香り。
ライムの風味。
イムゲー・モヒート
ミントの葉とライムをグラスの中でつぶします。
氷、イムゲー、炭酸水の順に入れてよく混ぜて、お召しあがりください。
イムゲーでモヒート
琉球庶民が愛した沖縄地酒、イムゲー。
なんと！モヒートにしても美味しいのです。
イムゲー、公式通販ショップでも買えますOnline Shop
