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2024/11/18
11月16日は「いい芋の日」、イムゲーフェス開催です。
2023/11/07
IMUGE.FES＆芋グルメマルシェ
11月16日は「いい芋の日」IIIMONOHI
沖縄の方言で「イモ」を「イム」と呼ぶことから、沖縄県が11月16日を「いい芋の日」に制定。
芋を語源・原料とするイムゲーにとっても大切な日。
ということで…。
IMUGE．FES（イムゲーフェス）開催 です。
ご案内
イムゲーフェス＆芋グルメマルシェ
■日時：2023年11月15日（水）・11月16日（木）
イムゲーバー>>15:00～20：00
芋グルメマルシェ>>11:00～20：00
■場所：UFURUFU（パレット久茂地前広場）
■イムゲー1杯300円（ロック、水割り、炭酸割り）
■主催：IMUGE.協議会
★イムゲーミニチュアボトル、1116本プレゼント★
5社のイムゲーを飲み比べて楽しもうLet’s compare and enjoy imuge!
IMUGE.FES（イムゲーフェス）では、イムゲー1杯300円。
ロック、水割り、炭酸割りお好きな飲み方でお楽しみいただけます。
5社のイムゲーが勢揃いのこの機会に、ぜひ飲み比べもおためしください。
イムゲーは、地産地消が大原則。
各地域の芋と黒糖を使って造ります。それにより味わいが変わりますよ。
お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。パレット前広場でお待ちしております。
※現在「イムゲー」は、泡盛酒造所5社が製造しております。
石垣島の請福酒造さま、久米島の久米仙さま、今帰仁村の今帰仁酒造さま、読谷村の比嘉酒造さま。弊社、宮古島の多良川。
イムゲーとはAbout IMUGE.
イムゲーは、首里王府の管理下で造られていた泡盛とは異なり、庶民により芋や黒糖で自家用として造られていたお酒です。
酒税法などにより大正・昭和・平成と忘れ去られていたイムゲー（芋酒）を、現代版にアレンジし復活させました。
泡盛でもない、焼酎でもない。幻の芋酒「IMUGE（イムゲー）」です。
イムゲーは、米と沖縄の芋と沖縄の黒糖で造る、他に類のない蒸留酒です。（現在の酒税法上「スピリッツ」に分類されます。）
芋焼酎は、麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに「甘藷（琉球芋）」を加えて発酵させる二次仕込みで造られます。
イムゲーは、二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。この「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、現代では他に例がありません。
多良川のイムゲーAbout IMUGE.
多良川のイムゲーは、宮古島の芋と黒糖を使って造ります。
すっきりのど越し。ほんのり黒糖のかおり。
多良川IMUGEページもどうぞ。
