「いい芋の日」を盛り上げようキャンペーン

＼11月16日 #いい芋の日 ／ を盛り上げようキャンペーン、開催中です。
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沖縄の方言で芋を「イム」と呼ぶことから、語呂合わせで１１月１６日を 『いい芋の日』と2009年に沖縄県が制定しました。
「芋」を語源・原料としているイムゲーにとっても大切な日。
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琉球王国時代から庶民に愛されてきた自家製芋酒。大正・昭和・平成を経て一世紀ぶりに蘇る。
泡盛でもない、焼酎でもない、IMUGE.（イムゲー）です。

沖縄を代表する泡盛は、米の蒸留酒。 かたやIMUGE.は、甘藷の蒸留酒。
芋焼酎かといえば、さにあらず。

IMUGE.は、二次仕込みの後さらに黒糖を加えて発酵させる 「三次仕込み」を行います。

そのことからIMUGE.は 酒税法上、焼酎ではなく 「スピリッツ」に分類されます。
かつて、甘藷のモロミの発酵を促すために加えた黒糖ですが 「甘藷」に「黒糖」という この原料の組み合わせは現代のお酒ではほかに例がありません。
IMUGE.ならではの独特の味わいも この組み合わせによって生まれました。

多良川イムゲーページAbout IMUGE.

泡盛でもない！？
焼酎でもない！？
ＩＭＵＧＥ（イムゲー）ってなに？

イムゲーについてご紹介しております。ぜひご覧ください。

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